Opis
Pstrąg marynowany w soku z cytryny, smażony i podany z kremowym sosem migdałowym z porem, miodem i sosem sojowym.
Przygotowanie
- Pstrągi umyć, natrzeć sokiem z cytryny i solą, odstawić do lodówki na 1 godzinę.
- Po zamarynowaniu pstrągi obtaczać w mące z obu stron.
- Por (białą część) pokroić w cienkie paski i usmażyć na maśle na złoty kolor, następnie przełożyć do rondla.
- Na pozostałym tłuszczu na patelni usmażyć obtoczone w mące pstrągi z obu stron do złotego koloru.
- Do pora w rondlu dodać śmietanę, płatki migdałowe i miód, zagotować na małym ogniu, stale mieszając.
- Powstały sos doprawić solą do smaku i wymieszać z sosem sojowym.
- Pstrągi ułożyć na talerzu i polać gotowym sosem migdałowym. Podawać od razu.