A dzis ugotuje...Pstrąg w panierce ;)

Skladniki

• oliwa 3 łyżki
• jajko 1 szt
• cytryna 2 plastry
• koperek 1 łyżeczka
• pstrąg patroszony 1 szt
• sól i pieprz do smaku
• Bułka tarta klasyczna Prymat 4 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Cały pstrąg smażony w chrupiącej panierce z tartej bułki, faszerowany masłem koperkowym i plasterkami cytryny.

Przygotowanie

1. Pstrąga opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Wnętrze ryby posól równomiernie.
3. Masło (około 20 g) zetrzyj lub wymieszaj z posiekanym koperkiem.
4. Do brzuszka pstrąga włóż masło z koperkiem oraz 2 plastry cytryny.
5. Jajko roztrzep w głębokim talerzu. Na drugi talerz wysyp 4 łyżki tartej bułki.
6. Pstrąga obtocz dokładnie w roztrzepanym jajku, a następnie w tartej bułce, tak aby cały był pokryty panierką.
7. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy na średnim ogniu.
8. Smaż pstrąga przez około 4–5 minut z każdej strony, aż panierka nabierze złotego koloru, a ryba będzie gotowa w środku.
9. Podawaj od razu, najlepiej z sałatką lub gotowanymi warzywami.