Skladniki
- sól
- masło 2 łyżki
- sok z cytryny
- pieprz
- cebula 1 szt
- kasza gryczana 3 ugotowana
- pieczarki 15 dag
- pstrągi 2 szt
- ser żółty 2 (tarty)
- Gorczyca biała cała Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Pstrągi faszerowane aromatycznym farszem z pieczarek, kaszy gryczanej, tartego sera i gorczycy, pieczone w folii z masłem i bazylią — proste i wykwintne danie rybne.
Przygotowanie
- Pstrągi oczyść i umyj. Osusz papierowym ręcznikiem, skrop sokiem z cytryny, posól i popieprz z każdej strony i od środka. Odstaw na 15 minut.
- Cebulę posiekaj drobno i zrumień na 1 łyżce masła na patelni. Dodaj pieczarki (15 dag) pokrojone w plastry i podsmażaj, aż odparuje nadmiar wody.
- Wymieszaj podsmażone warzywa z tartym serem żółtym, ugotowaną kaszą gryczaną i 1 łyżką gorczycy białej. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Każdego pstrąga napełnij farszem, a otwór spiąć wykałaczkami.
- Na arkuszu folii aluminiowej ułóż ryby. Na wierzchu każdej połóż kilka listków bazylii i po kawałku masła (łącznie 1 łyżka). Zawiń folię luźno.
- Piecz 20 minut w temperaturze 180°C. Podawaj w folii lub na ciepłym półmisku.