Opis
Prosty i puszysty omlet na maśle z trzech jajek, gotowy w kilka minut — idealna baza do nadziewania ulubionymi dodatkami. Kluczem do sukcesu jest dobrze nagrzana patelnia i starannie ubite jajka.
Przygotowanie
- Jajka rozbij do miski i energicznie ubij trzepaczką lub widelcem — im więcej powietrza wbijesz, tym puszystszy będzie omlet.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła na średnim ogniu. Uważaj, by masło się nie przypaliło — ma być złociste, nie brązowe.
- Sprawdź temperaturę patelni, trzymając dłoń kilka centymetrów nad powierzchnią — powinieneś wyraźnie czuć ciepło.
- Wlej ubite jajka na gorącą patelnię. Przez pierwszą minutę poruszaj patelnią do przodu i do tyłu, żeby omlet równomiernie się ścięł.
- Przestań ruszać patelnią i pozwól omletowi delikatnie wyrosnąć przez chwilę.
- Na środek omletu nałóż wybrany dodatek (np. warzywa, ser, szynkę).
- Za pomocą łopatki delikatnie zroluj lub złóż omlet na pół.
- Zsuń omlet na talerz i podaj od razu.