A dzis ugotuje...Przekładaniec z młodej kapusty ;)

Skladniki

• sól do smaku
• cebula 2 szt.
• przecier pomidorowy 2 łyżki
• kapusta 1 główka
• mięso od szynki 75 dkg
• Liść laurowy suszony Prymat do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Duszone warstwy młodej kapusty z rozbijanym mięsem od szynki i cebulą, doprawione przecierem pomidorowym i liściem laurowym.

Przygotowanie

1. Mięso opłukać, pokroić w cienkie plastry i dokładnie rozbić tłuczkiem.
2. Plastry mięsa posolić i posypać pieprzem, ułożyć jeden na drugim.
3. Kapustę poszatkować niezbyt cienko i wygnieść rękami, nie odciskając soku.
4. Połowę kapusty ułożyć równą warstwą na dnie rondla.
5. Na kapustę ułożyć cienką warstwę cebuli pokrojonej w krążki.
6. Rozłożyć plastry mięsa, na nie ponownie cebulę i resztę kapusty.
7. Wlać szklankę wrzątku i przykryć pokrywką mniejszą od rondla, aby weszła do środka i bezpośrednio przykryła kapustę.
8. Obciążyć pokrywkę i dusić na niezbyt dużym ogniu przez 40 minut, nie mieszając.
9. Po 40 minutach dodać przecier pomidorowy i liść laurowy, dusić jeszcze 10 minut.
10. Podawać z młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem.