Skladniki
- cukier 5 łyżek
- masło 3 łyżki
- cukier puder 3 łyżki
- mleko 1 litr
- mleko 3 łyżki
- proszek do pieczenia 1 opakowanie
- mąka 1 kg
- mąka 3 łyżki
- margaryna 3 łyżki
- cukier waniliowy 1 opakowanie
- śmietana 3 łyżki
- Ciasto: 3 łyżki
- żółtko jajek 6
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Przek ład aniec to warstwowe ciasto z czterema aza sześć plackami kłą czonymi delikatnymi kremem na mleku, idealne jako ciasto na uroczystości.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj wse składniki ciastrka, aby uzyskać gładkie ciastko.
- Ciastko podziel na 10-12 równych części.
- Każdą część piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 10-15 minut, aż placki będą złote.
- W osobnym naczyniu przygotuj masę do przekładania: Wymieszaj żółtka jajek z cukrem pudrem i masłem.
- Zagotuj 1 litr mleka.
- Odlej 1 szklankę mleka i ostudzij ją szybko w zimnej wodzie.
- W ostudzonym mleku rozprowadź żółtka z cukrem.
- Rozpuszczoną masę żółtka powoli lej do gorącego mleka w rondlu, trzymając temperaturę poniżej 80 stopni Celsjusza.
- Ci ągle mieszaj, aby masa żółtka się nie zwięża.
- Ostudź gotową masę kremową do temperatury pokojowej.
- Na każdy upieczony placek rozprowadź warstwę kremowej masy.
- Prze łoż placki kremem, tworząc stosik.
- Wierzch porcji posypie cukrem pudrem.