Skladniki
- masło kostki
- jajko 4 sztuki
- cukier puder 3 szklanki
- mleko litr
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- mąka 3 szklanki
- kasza manna 1 szklanki
- gęsta śmietana 4 łyżki
- Soda oczyszczona Prymat 2 łyczeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Przekładaniec to klasyczne polskie ciasto złożone z trzech kruchych placków przekładanych kremem z kaszy manny i masła, polane polewą czekoladową – idealne po kilku dniach, gdy ciasto zmięknie.
Przygotowanie
- Ze wszystkich składników na ciasto (mąka, cukier puder, jajka, masło, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, gęsta śmietana) zagnieć jednolite ciasto.
- Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 2 godziny.
- Po schłodzeniu podziel ciasto na 3 równe części.
- Każdą część rozwałkuj i upiecz osobno na papierze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10–12 minut, aż placki się zarumienią.
- W tym czasie ugotuj w litrze mleka kaszę mannę na gęstą, budyniową masę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
- Gdy masa kaszowa wystygnie, zmiksuj ją dokładnie z masłem na gładki krem.
- Pierwszy placek posmaruj połową kremu, połóż drugi placek, posmaruj resztą kremu i przykryj trzecim plackiem.
- Wierzch polej polewą czekoladową.
- Ciasto odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 2 dni – wtedy staje się miękkie i delikatne.