Opis
Polski przekładaniec to aromatyczna, warzywna kolacja. To danie, w którym bakłażan, cukinia i papryka łączą się z czosnkiem i ziołami prowansalskimi. Idealne na lekki wieczór.
Przygotowanie
- Umyj i pokrój bakłażan na plasterki. Rozłóż na papierowych ręcznikach, posyp solą i odstaw na kilka minut, aby puścił sok. Następnie osusz.
- Umyj cukinię, odetnij zgrubiałe końcówki i pokrój w plastry. Umyte strąki papryki przekrój na połówki, usuń gniazda nasienne i pokrój miąższ w szerokie pasy.
- Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę. Utrzyj go w misce ze ziołami prowansalskimi i zalej oliwą. Dopraw chilli, solą i pieprzem. Włóż wszystkie warzywa do tej mieszanki i wymieszaj. Pozostaw na kilka godzin w chłodnym miejscu.
- Na kawałkach folii ułóż piramidki z papryk, bakłażana i cukinii, a następnie zawinij pakieciki. Opiekaj ok. 20 minut.