Skladniki
- oliwa 2 łyżki
- pieprz
- miód 1 łyżeczka
- ocet balsamiczny 1 łyżeczka
- sałata rzymska 1 sztuka
- oliwki 50 g
- rukola 50 g
- żurawina
- brzoskwinie w puszce 4 połówki
- orzechy laskowe 100 g
- polędwica 4 wędzona
- ser pleśniowy blue 100 g
- sok z brzoskwini 1 łyżeczka
- sól prowansalska z dodatkiem lawendy i płatków nagietka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Wytworna przekąska na bazie sałaty rzymskiej i rukoli, z wędzoną polędwicą, orzechami laskowymi i brzoskwiniami z puszki, zwięczona kawałkami sera pleśniowego i żurawiny.
Przygotowanie
- Sałatę rzymską i rukolę umyj dokładnie, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Rozłóż na talerzach.
- Polędwicę wędzoną pokrój w cienkie paski i ułóż na sałacie.
- Orzechy laskowe praż na suchej patelni na średnim ogniu przez ok. 3 minuty, mieszając, aż się zarumienią. Dodaj do sałatki razem z oliwkami.
- Przygotuj dressing: wymieszaj 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczkę octu balsamicznego, 1 łyżeczkę miodu, 1 łyżeczkę soku z brzoskwinią, szczyptę soli prowansalskiej i pieprzu. Polej sałatkę.
- Na wierzch każdej porcji ułóż po jednej połówce brzoskwini z puszki.
- Ser pleśniowy pokrój w kostkę i ułóż na brzoskwini. Polej każdą porcję łyżeczką żurawiny.