Skladniki
- cukier kg
- pigwa 1 kg
- dzika róża kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Przecier z pigwy i dzikiej róży to aromatyczny, domowy dżem idealny jako dodatek do naleśników, który łączy kwaskowość pigwy z delikatną słodyczą owoców róży.
Przygotowanie
- Owoce pigwy obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cąstki.
- Z owoców dzikiej róży usuń nasionka.
- Przygotowane owoce umieść w garnku, dodaj cukier (ok. 30 dag na litr przecieru) oraz odrobinę wody.
- Zagotuj i gotuj na średnim ogniu, aż owoce zmiękną.
- Zdejmij z ognia i zblenduj wszystko na gładki przecier.
- Wróć na ogien i smaż, mieszając, aż przecier zgęstnieje.
- Gorący przecier przekładaj do czystych, wyparzonych słoiczków.
- Zakręć słoiczki i pasteryzuj w gorzelni (wkładaj do gara z wodą) przez ok. 5 minut.