Skladniki
- woda
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Domówy przecier z owoców dzikiej róży, przygotowywany przez rozgotowanie i przetarcie świeżo oczyszczonych owoców. Bogaty w witaminę C przetwor, idealny do słoików na zimę.
Przygotowanie
- Zbierz dojrzałe, ale jędrne owoce dzikiej róży.
- Każdy owoc przekroj nożem i wydrąż ze środka pestki oraz kłujące włoski.
- Połówki owoców płucz kilkakrotnie w zimnej wodzie, zmieniając ją po każdym płukaniu.
- Czyste owoce włóż do garnka, dodaj niedużo wody i rozgotuj na miękko.
- Ugotowane owoce przepuść przez maszynkę do mięsa, a następnie przetre przez gęste sito, aby uzyskać gładki przecier.
- Otrzymany przecier przelej z powrotem do garnka i ponownie zagotuj, mieszając.
- Gorącym przecierem napełnić wyparzone słoiki lub butelki i szczelnie zakręcić.
- Przeprowadź pasteryzację: włóż zakręcone słoiki do garnka z gorącą wodą i pasteryzuj przez około 20 minut.