Opis
Domowy przecier ze świeżych pomidorów przetartych przez sito, doprawiony masłem i pieprzem. Idealny jako baza do zup i sosów pomidorowych.
Przygotowanie
- Pomidory (0,5 kg) umyć i włożyć do garnka.
- Zalać pół szklanki wody i gotować, aż pomidory będą miękkie.
- Ugotowane pomidory przetrzeć przez sito, aby uzyskać gładki przecier.
- Do przecieru dodać 1 łyżkę masła i odrobinę pieprzu.
- Prażyć przecier na małym ogniu przez 3-5 minut, mieszając.
- Gotowy przecier dodać do zupy lub wykorzystać jako bazę sosów.