Opis
Wilgotne ciasto z jabłkami, kakao i cynamonem z aromatem pomarańczowym, polane lukrem i kandyzowaną skórką – proste w przygotowaniu i wyjątkowo smaczne.
Przygotowanie
- Włącz piekarnik i nagrzej go do 160°C. Formę (np. tortownicę o śre. 22 cm) wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
- Do mąki pszennej dodaj sól, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i kakao – przesiej wszystko razem do miski.
- Jabłka umyj, obierz i wykroj gniazda nasienne. Miąższ pokroj w dużą kostkę (około 2x2 cm), oprósz czubatą łyżką mąki i wymieszaj.
- Jajka ubij z cukrem na puszysta, jasna masę (około 5 minut miksowania).
- Do masy jajecznej stopniowo dodawaj mieszankę mąki, miksując na wolnych obrotach. Pod koniec cienkim strumieniem wlej olej i dodaj aromat pomarańczowy.
- Dodaj jabłka i wyśmieszaj łyżką.
- Przekładaj ciąsto do formy, wyrównaj wierzch. Piecz w 160°C przez około 40 minut. Przed wyjęciem sprawdz suchość ciasta patyczkiem wbić do środka – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
- Przestudzone ciasto posmaruj lukrem utartym z cukru pudru z dodatkiem 2 łyżzek gorącej wody, posyp kandyzowaną skórką pomarańczową.