Opis
Prosta sałatka ze śledzi i ziemniaków to tradycyjna polska potrawa, w której moczone w mleku filety śledziowe łączone są z ugotowanymi ziemniakami, cebulą i kremowym sosem czosnkowo-śmietanowym. Smaczna i syta, idealna jako przekąska lub dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Śledzie zalej mlekiem i odstaw na ok. 30 minut (przy bardzo słonych można moczyc dłużej).
- Ziemniaki ugotuj w łupinach do miękkości, studz, obierz i pokroj w niedużą kostkę.
- Cebulę obierz, pokroj w drobną kostkę i przelej na sicie wrzątkiem, następnie dokładnie osacz.
- Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do śmietany i majonezu. Dopraw sokiem z cytryny i dużą ilością pieprzu — to będzie sos do sałatki.
- Wymoczone śledzie dokładnie osacz, pokroj w paski ok. 1 cm i przenieś do miski.
- Dodaj ziemniaki, cebulę i sos, całość dokładnie wymieszaj.
- Odstaw sałatkę do lodówki na minimum 1–2 godziny przed podaniem.