Skladniki
- sól do smaku
- masło 5 łyżek
- olej do smażenia
- jajko 4 szt
- cukier puder
- mleko 1 szkl
- mąka 3 szkl
- bita śmietana
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Chrupiące, smażone precelki z ciasta parzonego, podawane posypane cukrem pudrem z bitą śmietatną i świeżymi owocami.
Przygotowanie
- Do garnuszka wlać szklankę mleka i 0,5 szklanki wody, dodać masło (5 łyżek) i sztę solę. Zagotować.
- Mieszając energicznie, powoli wsypać 3 szklanki mąki. Trzymać na ogniu, ciągle mieszając, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka. Zdjąć z ognia.
- Ciasto przełożyć do miski i przestudzić. Następnie dodawać po jednym jajku, ucierając dokońca wymieszania po każdym.
- Przełożyć ciasto do szprycy z odpowiednią końcówką.
- W garnku rozgrzać olej do smażenia. Wyciskać precelki na gorący tłuszcz i smażyć z każdej strony ok. 3 minuty, aż złocą się.
- Wyjąć (łyżką cedzakową), kłaść na papierowym ręczniku, by odscedzić nadmiar tłuszczu.
- Posypać cukrem pudrem i podawać z bitą śmietana i owocami.