Skladniki
- smalec
- cebula 2 sztuki
- natka pietruszki 1 pęczek
- marchew 4 sztuki
- boczek wędzony 30 dkg
- ziemniaki młode 1 kg
- kiełbasa śląska 3 sztuki
- kucharek, pieprz do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Prażonki to tradycyjne polskie danie jednogarnkowe z warstwami ziemniaków, marchewki, wędzonego boczku i kiełbasy śląskiej. Gotowane na małym ogniu w smalcu, najlepiej smakują podane z kwaśnym mlekiem.
Przygotowanie
- Garnek wysmaruj smalcem.
- Ziemniaki obierz i pokroj w plasterki.
- Marchew, cebulę, boczek i kiełbasę pokroj w kostkę.
- Natkę pietruszki drobno posiekaj.
- Układaj składniki warstwami w garnku: ziemniaki, marchew, cebula, boczek, kiełbasa.
- Każdą warstwę lekko posyp kuchark iem i pieprzem.
- Na wierzch dożół odrobinę smalcu.
- Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż wszystko będzie miękkie (około 25 minut), co jakiś czas sprawdzając.
- Zamieszaj całość i posyp posiekaną natką pietruszki.
- Podawaj na ciepło, najlepiej z kwaśnym mlekiem.