Opis
Duszone prawdziwki to klasyczne polskie danie z leśnych borowików duszonych powoli z cebulą i masłem, wydobywające pełnię głębokiego leśnego aromatu. Proste i wytworne, doskonałe jako dodatek do mięsa lub kaszy.
Przygotowanie
- Borowiki dokładnie oczyść z zanieczyszczeń, używając pędzelka lub wilgotnej ściereczki. Opukaj pod zimną wodą i osusz. Pokroj w plasterki lub większe kawałki.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Rondel lub garnek posmaruj obficie masłem (cześć z 200 g). Włóż warstwę grzybów, posyp posiekaną cebulą, lekko posol i popieprz.
- Na grzyby połóż kilka kawałków masła. W razie potrzeby ułóż kolejne warstwy grzybów z cebulą i masłem.
- Przykryj rondel pokrywką i duś na małym ogniu przez około 20–25 minut, aż grzyby będą miękkie i aromatyczne.
- Podawaj jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa bądź kaszy.