Opis
Pożegnanie lata to obfite ciasto z sezonowymi owocami — jabłkami, gruszkami i brzoskwiniami — na maślanym spodzie posypanym płatkami migdałowymi, z warstwą budyniu waniliowego.
Przygotowanie
- Z mąki pszennej, cukru pudru (3 szklanki), margaryny, proszku do pieczenia, żółtek, jajka i śmietany zagnieść ciasto.
- Większą część ciasta wyłóż na blachę do ciast, mną część owój w folię i włóż do zamrażarki.
- Jabłka, gruszki i brzoskwinie obierz i pokroj na ósemki lub grube plastry. Ułóż na przemian na cieście.
- Posyp owoc warstwami płatków migdałowych i wiórek kokosowych.
- Trzy budynie waniliowe ugotuj w 4,5 szklanki mleka zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gorące wylej na ciasto z owocami.
- Ciasto wyjąć z zamrażarki i zetrzeć na grubej tarce lub podzelić na kawałki i równomiernie rozłożyć na wierzchu.
- Piec w nagrzanym do 200°C piekarniku z termoobiegiem przez 45 minut.
- Po upieczeniu i lekkim przestygnięciu posyp cukrem pudrem. Przechowuj w lodówce, najlepiej podawaj następnego dnia.