Skladniki
- cukier 10 dkg
- śliwki 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Powidła ze śliwek to tradycyjny polski przetwór — gęsta, intensywnie śliwkowa masa gotowana powoli przez kilka dni do uzyskania głębokiego, karmelowego smaku.
Przygotowanie
- Dojrzałe śliwki dokładnie umyj, przekrój na połówki i usuń pestki.
- Włóż śliwki do szerokiego garnka lub rondla i smaż na małym ogniu we własnym soku, bez dodatku wody.
- Gdy śliwki zmiękną i puszczą sok, dodaj cukier (100 g) i dokładnie wymieszaj.
- Kontynuuj smażenie przez 2–3 dni (po kilka godzin dziennie), regularnie mieszając, aż powidło zgęstnieje i będzie odstawać od ścianek rondla.
- Gorące powidło przełóż do słoików lub garnka kamiennego.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do około 100°C na 20–30 minut, aby zapiec i utrwalić.