A dzis ugotuje...Powidła z mirabelek ;)

Skladniki

• cukier 35 dag
• mirabelki 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Domowe powidła z mirabelek gotowane tradycyjną metodą wielokrotnego smażenia. Gęste i aromatyczne, idealne do naleśników, pierogów i wypieków.

Przygotowanie

1. Mirabelki dokładnie umyć, usunąć pestki i przełożyć do dużego garnka.
2. Rozgotować mirabelki na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce się rozpadną.
3. Rozgotowane owoce przetrzeć przez sito, aby uzyskać gładką masę.
4. Przetartą masę smażyć na małym ogniu przez 15-20 minut, często mieszając, aby nie przywarła do dna.
5. Odstawić garnek pod przykryciem do następnego dnia.
6. Smażenie powtórzyć 2-3 razy, za każdym razem odstawiając na noc - dzięki temu powidła będą gęste.
7. Gdy powidła będą spadać z łyżki płatami (nie ściekać), dodać 35 dag cukru i dokładnie wymieszać.
8. Trzymać na ogniu jeszcze kilka minut, mieszając.
9. Gorące powidła przełożyć do wyparzonych słoików i szczelnie zamknąć.
10. Słoiki odwrócić do góry dnem i odstawić do wystudzenia lub pasteryzować przez 20 minut.