Skladniki
- cukier 1 kg
- śliwki węgierki 3 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Powidła śliwkowe to gęsty, intensywny przetwór ze śliwek węgierek długo pieczonych w piekarniku, doskonały do smarowania pieczywa i nadziewania ciast.
Przygotowanie
- Śliwki umyj, wypestkuj i przełóż do dużego naczynia żaroodpornego.
- Zmiksuj owoce blenderem na gładką masę bez większych kawałków skórki.
- Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez około 2 godziny, co jakiś czas mieszając, aby masa nie przywarła do dna. Celem jest odparowanie nadmiaru wody – masa powinna wyraźnie zgęstnieć.
- Dodaj cukier, dokładnie wymieszaj i ponownie zagotuj masę na kuchence przez kilka minut.
- Gorące powidła przełóż do wyparzonych słoików, napełniając je po sam brzeg.
- Słoiki szczelnie zakręć i odwróć do góry dnem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.