Opis
Powidła śliwkowe z węgierek z dodatkiem odrobiny octu, który podkreśla smak owoców. Długo smażone do gęstej, tradycyjnej konsystencji.
Przygotowanie
- Śliwki węgierki umyć, przekroić na połówki i usunąć pestki.
- Dodać 20 dag cukru oraz 1 łyżeczkę octu 10% i dokładnie wymieszać.
- Odstawić pod przykryciem do następnego dnia, aby śliwki puściły sok.
- Następnego dnia smażyć śliwki na małym ogniu przez około 4 godziny, od czasu do czasu mieszając, aż powidła będą spadać z łyżki płatami.
- Gorące powidła przełożyć do wyparzonych słoików.
- Słoiki zamknąć i odstawić do wystudzenia do góry dnem lub pasteryzować przez 20 minut.