Skladniki
- sól
- papryczka chili 1 sztuka
- papryka czerwona 2 sztuki
- szczypior
- natka kolendry
- pomidory krojone z puszki 1 puszka
- cebula biała 2 sztuki
- czosnek ząbki
- koper świeży
- filet z mintaja 1 kg
- sok z limonki (do smaku)
- Przyprawa curry orientalna Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Aromatyczna potrawka z fileta mintaja w sosie pomidorowo-paprykowym z dodatkiem chili, kolendry i limonki. Lekkie i pełne smaku danie obiadowe z orientalnym akcentem.
Przygotowanie
- Filet z mintaja pokroić w kostkę, przyprawić solą i curry, skropić sokiem z limonki.
- Rybę obsmażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Odłożyć na bok.
- Czosnek pokroić w plasterki, cebulę i papryczką chili pokroić w drobną kostkę.
- Na patelni zrumienić czosnek, cebulę i chili przez około 3-4 minuty.
- Dodać paprykę czerwoną pokrojoną w paski i smażyć przez kolejne 2-3 minuty.
- Wlać pomidory krojone z puszki, przyprawić solą i curry, skropić sokiem z limonki. Gotować 5 minut.
- Dodać obsmażoną rybę, posiekany koper, szczypior i kolendrę. Dusić przez 5 minut na małym ogniu.
- Podawać z ryżem lub pieczywem.