Opis
Aromatyczna potrawka warzywna z pomidorów, cebuli i czarnych oliwek duszona z octem balsamicznym i świeżymi ziołami. Podawana z chrupiącym boczkiem i białym pieczywem stanowi lekką, smakowitą potrawę.
Przygotowanie
- Pomidory umyj, osusz i pokroj na połówki. Cebule obierz i pokroj na cąstki. Oliwki podziel wzdłuż na połówki.
- Rozmaryn i oregano drobniutko posiekaj.
- Na patelni mocno rozgrzej 4 łyżki oleju. Dodaj pomidory i smaż na małym ogniu przez kilka minut.
- Dorzucaj cąstki cebuli i dusze wszystko razem przez kolejne 10 minut.
- Po 5 minutach duszenia dodaj oliwki i wlej 12 łyżek octu balsamicznego, wymieszaj.
- Potrawkę dopraw solą, świeżo zmielonym pieprzem oraz posiekanymi ziołami.
- Na osobnej patelni bez tłuszczu usmaż plastry boczku przez 2 minuty z każdej strony na średnim ogniu.
- Gołe danie przełóż na talerze i podawaj ze świeżym białym pieczywem.