Opis
Klasyczny obiad z polskiej kuchni, czyli potrawka z pieczarkami. To aromatyczne danie, w którym delikatne żeberka łączą się z leśnymi pieczarkami, a słodycz rodzynek nadaje głęboki smak. Idealne na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Oplucz żeberka, osusz i podziel je na porcje. Oprósz solą, pieprzem oraz majerankiem i odstaw na chłodne miejsce na około 3 godziny. Oczyść pieczarki i potnij je w plasterki.
- Na patelni rozgrzej olej. Włóż zamarynowane żeberka i szybko obsmaż ze wszystkich stron. Zdejmij je z patelni.
- Na tym samym tłuszczu podsmaż pieczarki.
- Włóż żeberka z powrotem na patelnię i zalej szklanką gorącej wody. Duś pod przykryciem przez około 20 minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i rodzynki. Duś całość przez kolejne 10 minut. Dopraw do smaku.
- Podawaj potrawkę z ziemniakami ugotowanymi w wodzie.