Opis
Sycąca potrawka z brukselki z biodrówką wieprzową, marchewką i aromatycznym sosem pomidorowym ze śmietaną. Rozgrzewające danie obiadowe na chłodne dni.
Przygotowanie
- Mięso (biodrówkę) włożyć do garnka z 2 litrami wody, dodać włoszczyznę i sól. Gotować przez 30 minut.
- Po ugotowaniu wyjąć mięso i odstawić do ostygnięcia. Włoszczyznę usunąć z wywaru.
- Do gotującego się wywaru dodać oczyszczoną brukselkę.
- Marchewkę obrać, pokroić w cienkie plasterki i dodać do brukselki.
- Z wystudzonego mięsa usunąć kość, pokroić w kostkę i dodać do garnka.
- Całość przyprawić solą i ostrą papryką mieloną, dodać czosnek. Gotować kolejne 20 minut.
- Koncentrat pomidorowy wymieszać ze śmietaną i dodać do potrawki.
- Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z małą ilością zimnej wody i wlać do garnka, mieszając. Zagotować.
- Na koniec dodać posiekany koper świeży i podawać.