Opis
Aromatyczna potrawka z białych kiełbasek z cukinią, papryką i oliwkami w sosie pomidorowym, podawana na makaronie z żółtym serem.
Przygotowanie
- Makaron muszelki ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy, odcedzić i przelać zimną wodą.
- Kiełbaski ugotować, zachowując 1/3 szklanki wywaru z gotowania.
- Na patelni podsmażyć na oliwie czosnek pokrojony w cienkie plasterki, dodać kiełbaski i smażyć, aż się zrumienią.
- Paprykę pokroić w kostkę i dodać na patelnię.
- Cukinię pokroić w plastry i na pół, wrzucić do kiełbasek i chwilę smażyć.
- Wlać pomidory i wywar z gotowania kiełbasek, dodać oliwki.
- Przyprawić solą, pieprzem i ostrą papryką, dodać oregano i bazylię. Dusić kilka minut.
- Podawać na makaronie, posypane sporą ilością tartego żółtego sera.