Opis
Delikatna potrawka warzywna z kawałkami kurczaka, marchewką, pietruszką i porem, gotowana w bulionie z dodatkiem śmietany. Syta i kremowa propozycja obiadowa podawana z makaronem lub ryżem.
Przygotowanie
- Marchewkę i pietruszkę obierz, umyj i pokroj w drobną kostkę.
- Na patelni lub w garnku rozgrzej olej na średnim ogniu i podsmaż marchewkę oraz pietruszkę przez 15 minut.
- Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokroj drobno, następnie dodaj do warzyw i smaż razem przez kolejne 15 minut.
- Por (białą część) umyj i drobno posiekaj, dodaj do garnka i smaż jeszcze kilka minut.
- Gdy kurczak będzie prawie gotowy, zalej całość bulionem (1 kostka rosołowa + około 400 ml wody).
- Dopraw solą, pieprzem, majerankiem i ziołami prowansalskim oraz dodaj czosnek.
- Gotuj na małym ogniu, aż por się rozpadnie.
- Śmietana 12% wymieszaj z 1 łyżką mąki w szklance, wlej do garnka i wymieszaj.
- Opcjonalnie dodaj mały koncentrat pomidorowy dla głębszego smaku.
- Gotuj jeszcze 2-3 minuty i dopraw do smaku. Podawaj z makaronem, ryżem lub kaszą.