Skladniki
- olej 4 łyżki
- marchew 1 kg
- przecier pomidorowy 4 łyżki
- cebula biała 4 szt
- woda letnia szklanki
- Liść laurowy suszony Prymat 3 szt
- Musztarda sarepska Prymat 4 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Potrawka grecka to klasyczny, aromatyczny sos marchewkowo-pomidorowy z musztardą, który doskonale nadaje się jako dodatek do mięs i ryby po grecku - można go przygotować w większej ilości i przechowywać w słoikach.
Przygotowanie
- Marchew obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i zetrzyj na tarce.
- Cebulę pokrój w drobną kosteczkę.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż cebulę do momentu zeszklenia, około 5 minut.
- Dodaj startą marchew, przecier pomidorowy oraz liście laurowe i ziele angielskie. Całość lekko posól i popieprz.
- Duś pod przykryciem przez około 20 minut na małym ogniu, podlewając w razie potrzeby ciepłą wodą.
- Na samym końcu dodaj musztardę sarepską, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Dopraw do smaku.
- Gorącą potrawkę przełóż do wyparzonych słoików i szczelnie zakręć lub podawaj od razu jako sos do mięsa lub ryby po grecku.