Opis
Rozgrzewająca potrawka warzywna z ziemniakami, marchewką, porem i selerem w kremowym sosie curry z imbirem. Sycące i aromatyczne danie na chłodne dni.
Przygotowanie
- Marchewkę obrać i pokroić w słupki. Por umyć i pokroić w plasterki. Pietruszkę i seler obrać i pokroić w średnią kostkę.
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
- Przygotowane warzywa (marchewkę, por, pietruszkę, seler) przełożyć do garnka i zalać 1 litrem bulionu.
- Zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Na 10 minut przed końcem gotowania dodać pokrojone ziemniaki.
- Doprawić solą, pieprzem, curry (pół łyżeczki) oraz imbirem mielonym.
- W miseczce dokładnie wymieszać mąkę ze śmietaną, aż nie będzie grudek.
- Wlać mieszankę śmietany z mąką do potrawki, wymieszać i podgrzewać jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
- Doprawić do smaku i podawać na ciepło.