Opis
Fitowa potrawa z pomidorów w stylu kuchni polskiej. Aromatyczne danie warzywne, idealne na sycące danie obiadowe. Podawaj z chlebem, aby podkreślić smak.
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę w garnku.
- Obierz cebulę i pokrój ją w plastry. Sparz pomidory, obierz je ze skórki i pokrój w ćwiartki. Umyj paprykę, usuń gniazda nasienne i pokrój ją na kawałki.
- Wrzuć wszystkie pokrojone warzywa do oliwy. Dopraw solą, pieprzem, papryką, imbirem oraz listkiem laurowym.
- Dusimy wszystko przez 30 minut, aż warzywa zmiękną.
- Gdy warzywa są miękkie, dodaj jajka i całość delikatnie wymieszaj.
- Podawaj z chlebem.