Opis
Porzeczniak to klasyczne ciasto z kuchni polskiej, idealnie łączące słodko-kwaśne smaki porzeczek. Ciasto jest proste w przygotowaniu i świetnie smakuje zarówno na deser, jak i podczas rodzinnych spotkań.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek.
- W misce utrzyj wszystkie składniki na ciasto mikserem.
- Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia i równomiernie rozsmaruj ciasto maczane w wodzie. Piecz na złoty kolor przez 10-15 minut w temperaturze 150 stopni (z termoobiegiem).
- W innej misce ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając po łyżce cukru pudru i cukru waniliowego.
- Wsyp oczyszczone porzeczki i lekko wymieszaj z pianą.
- Wyłóż masę piany na lekko wystudzone ciasto, równomiernie rozsmarowując. Zapiecz na złoty kolor przez około 10 minut w temperaturze 150 stopni.