Skladniki
- sól do smaku
- sok z cytryny 1 szt.
- mąka 5 dkg
- tłuszcz do smażenia 10 dkg
- pory 1 kg
- Pieprz biały mielony Prymat do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Delikatne pory duszone w lekkiej białej zasmace, skropione sokiem z cytryny i doprawione pieprzem białym. Prosty i smaczny dodatek warzywny do obiadu.
Przygotowanie
- Pory (1 kg) dokładnie oczyść i pokroj na kawałki długości ok. 3 cm.
- Włóż pokrojone pory do garnka, zalej niewielką ilością wody i dodaj szczyptę soli.
- Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez ok. 10-12 minut, aż pory będą miękkie.
- W osobnym garnku lub na patelni roztop tłuszcz (10 dkg) na średnim ogniu.
- Dodaj mąkę (5 dkg) i mieszaj energicznie przez 1-2 minuty, tworząc jasną zasmakę (nie pozwól jej zcielemnieć).
- Zasmakę połącz z odcedzonymi porami i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj sok z jednej cytryny, dopraw solą i pieprzem białym do smaku. Podawaj od razu.