Skladniki
- cukru 50 dag
- miodu 7,5 dag
- wódki 40 % 0,25 litra
- spirytusu 96% 0,75 litra
- porteru 2 butelki (po 0,33 l)
- zaprawy korzennej 30ml
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Porterówka z zaprawą korzenną to deser tego rodzaju napój alkoholowy, idealny do degustacji podczas chłodnych wieczorów. Połączenie głębi porteru z aromatem korzennej zaprawy i wódki tworzy wyjątkowe doznanie smakowe. Pamiętaj o prawidłowym przygotowaniu zaprawy – to klucz do sukcesu.
Przygotowanie
- Do dużego emaliowanego garnka wlej butelkę porterowego piwa. Podgrzewaj do temperatury około 80°C.
- Dodaj cukier oraz miód do piwa. Mieszaj i doprowadź do wrzenia (uwaga: wytwarza się dużo piany). Gotuj przez kilka minut, zbierając szumowiny i pianę.
- Zdejmij garnek z ognia. Wlej drugą butelkę porteru i zaprawę korzenną.
- Mieszając powoli, wlewaj spirytus, a następnie wódkę. Rozlej nalewkę do butelek i odstaw w chłodne miejsce. Można pić zaraz po przygotowaniu.
- Aby przygotować zaprawę: w moździerzu utłuc cynamon, gałkę i goździki. Opłucz i osącz rodzynki. Posiekaj wanilię oraz rodzynki i zalaj je razem z utłuczonymi przyprawami spirytusem. Odstaw na 2 tygodnie, często wstrząsając płynem. Następnie przecedź mieszankę przez watę do czystej butelki. Otrzymane 150 ml zaprawy wystarczy na około 10 litrów nalewki. Przechowuj zaprawę szczelnie zamkniętą.