Skladniki
- masła 5
- ziemniaków 30
- ziarna ziela angielskiego Prymat, 2
- łyżki posiekanej natki pietruszki 2
- rosół warzywny 6 szklanki
- wędzonej szynki 10
- duże pory 3
- serek topiony ementalski lub edamski 10
- szczypta tymianku, sól i pieprz do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Porowa z szynką to pożywna zupa na bazie młodych porów i ziemniaków, wzbogacona toponym serem i wędzoną szynką. Delikatny smak porów połączony z aromatem tymianku tworzy harmonijny detal zupy.
Przygotowanie
- Umyć białe części porów i pokroić je na cienkie plasterki.
- Obrać ziemniaki i pokroić je w małą kostkę.
- Rozgrzać masło w garnku, włożyć pory i dusić przez 3-4 minuty bez rumienienia.
- Wymieszać pory z ziemniakami, dodać ziele angielskie, tymianek, sól i pieprz.
- Zalać gorącym wywarem warzywnym (około 6 szklanek).
- Gotować przez 25 minut na średnim ogniu.
- Po 25 minutach włożyć serki topione pokrojone w drobną kostkę.
- Gotować mieszając aż sery się rozpuszczą, około 3-4 minuty.
- Dodać szynkę pokrojoną w cienkie paski.
- Rozlać do talerzy, posypać natką pietruszki.
- Podawać z grzankami.