A dzis ugotuje...pommes gaufrettes ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)
pommes gaufrettes

Skladniki

  • sól
  • ziemniaki 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Pommes gaufrettes to francuskie ziemniaki w kształcie wafelków — chrupiąca i efektowna przekąska smaażona dwa razy dla uzyskania idealnej tekstury.

Przygotowanie

  1. Ziemniaki obierz i umyj.
  2. Korzystając z noif a lub specjalnej tarki falarstej, pokroj ziemniaki na cienkie plasterki w kształcie wafelków — obracaj ziemniak o 90 stopni między każdym cięciem.
  3. Rozgrzej olej do umiarkowanej temperatury (ok. 150°C) i smaż ziemniaki porcjami przez ok. 4-5 minut.
  4. Wyjmij plasterki i odsaączaj na papierowym ręczniku.
  5. Przed podaniem ponownie wrzuca plasterki na mocno rozgrzany tłuszcz (ok. 180°C) i smaż krótko do zezzłocenia.
  6. Odsaączaj na papierowym ręczniku, oprusz solą i od razu podawaj.