Opis
Fitowy przepis z kuchni polskiej. Zapiekane pomidory wypełnione masą z jajek, sera i boczku. Danie idealne jako sycący dodatek lub lekki obiad.
Przygotowanie
- Pokrój boczek w paski i podgrzej na patelni, aż wytopi się tłuszcz.
- Obierz i posiekuj cebulę. Zrumienij ją na patelni razem z boczkiem, a następnie przełóż całość do żaroodpornego naczynia.
- Umyj pomidory, odetnij górną część i wydrąż środek łyżeczką. Posól je.
- Posiekaj natkę pietruszki.
- Roztrzep jajka i wymieszaj je z serem oraz natką pietruszki.
- Wypełnij pomidory masą jajeczną i ułóż je na warstwie boczku z cebulą.
- Przykryj pomidory odciętymi 'czapeczkami'.
- Zapiekaj ok. 20 minut w piekarniku w temp. 200°C.