Opis
Pomidory nadziewane jajkami i serem żółtym, zapiekane w sosie z własnego miąższu. Lekkie i efektowne danie, które sprawdzi się na śniadanie lub kolację.
Przygotowanie
- Pomidory dokładnie umyć i odkroić górne piętki (wieczka), odłożyć je na bok.
- Łyżeczką wydrążyć miąższ z każdego pomidora i przetrzeć go przez sito, aby uzyskać przecier pomidorowy.
- Wnętrze wydrążonych pomidorów oprószyć solą i pieprzem.
- Do każdego pomidora wlać 1 jajko, oprószyć przyprawami i posypać tartym serem żółtym.
- Każdy pomidor przykryć wcześniej odkrojoną piętką.
- Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i ułożyć w nim napełnione pomidory.
- Pomidory podlać przecierem pomidorowym powstałym z wydrążonego miąższu.
- Wstawić naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekać przez około 20-25 minut, aż jajka się zetną, a pomidory będą miękkie.