Opis
Elegancka i kolorowa potrawa z żółtej fasolki szparagowej i przysmażonych pomidorów, podawana w urokliwych wiązkach zawiazanych szczypiorkiem.
Przygotowanie
- Fasolkę szparagową oczyść i ugotuj w osolonej wodzie przez około 8–10 minut, aż będzie miękka.
- Ugotowaną fasolkę podziel na małe wiązki i przysmaż krótko na masłe. Oprósz solą i pieprzem.
- Pomidory pokrój w dość grube plastry (około 1 cm).
- Na drugiej patelni rozgrzej olej i przysmaż plastry pomidorów przez kilka minut z każdej strony.
- Kilka gałązek szczypiorku sparzy we wrzątku, aż staną się elastyczne. Zwiąż nimi wiązki fasolki.
- Podawaj wiązki fasolki na plasterkach pomidorów.