Skladniki
- czosnek 7 ząbków
- papryczka chili 3 szt
- ocet 3 3%
- Pieprz czarny mielony Prymat 10 ziaren
- sól, cukier smaku
- małe marchewki 4 szt
- pietruszka natka 1 szt
- małe pomidory 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Pikantne pomidory w occie z papryczką chili, marchewką i czosnkiem — domowy przetwory do słoików na zapas na cały rok.
Przygotowanie
- Przygotuj czyste, wyparzone słoiki.
- Pomidory (1 kg) dokładnie umyj i ułóż w słoikach.
- Papryczki chili przekroj na pół i usuń nasiona. Marchewkę obierz, opierz i pokroj w skośne półplastry. Czosnek obierz, każdy ząbek przekroj na pół.
- Do każdego słoika z pomidorami włóż: pół papryczki chili, kilka plastów marchewki, gałązkę natki pietruszki, kilka ziaren pieprzu i 2 ząbki czosnku.
- Ocet (3%) wymieśaj z 1 łyżką cukru i 1 łyżeczką soli. Zalej tą zaprawą zawartość słoików.
- Słoiki szczelnie zakręć i odstāw do pasteryzacji.