A dzis ugotuje...Pomidory w zalewie ;)

Skladniki

• sól 3 łyżki
• czosnek 6 ząbków
• woda 2 litry
• bazylia 1 pęczek
• pomidory małe 3 kg
• Liść laurowy suszony Prymat 4 liście

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Domowe pomidory w zalewie z czosnkiem, bazylią i liściem laurowym, pasteryzowane w słoikach. Doskonałe przetwory na zimę.

Przygotowanie

1. Pomidory (3 kg) zalać wrzątkiem na kilka minut, a następnie obrać ze skórki.
2. Obrane pomidory ułożyć ciasno w czystych, wyparzonych słoikach.
3. Przygotować zalewę: w garnku zagotować 2 litry wody z 3 łyżkami soli.
4. Do każdego słoika dodać równomiernie rozdzielone ząbki czosnku (6 sztuk łącznie), listki bazylii i liście laurowe (4 sztuki łącznie).
5. Gorącą zalewą zalać pomidory w słoikach, zostawiając około 1 cm przestrzeni od brzegu.
6. Słoiki zamknąć i pasteryzować w garnku z wodą przez około 20 minut.
7. Po pasteryzacji odwrócić słoiki do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.