Opis
Pomidory w sosie to sycące danie obiadowe — świeże pomidory nadziewane farszem z mielonej wieprzowiny i ryżu, zapiekane w sosie śmietanowym. Prosty przepis w stylu domowej kuchni polskiej, który łączy warzywa z mięsem w jednym naczyniu.
Przygotowanie
- Mięso wieprzowe (50 g) podsmaż na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony, aż się zrumieni.
- Dodaj posiekaną cebulę (10 g) i duś razem z mięsem, podlewając niewielką ilością wody, aż mięso będzie miękkie (ok. 20 minut).
- Miękkie mięso przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa.
- Ugotowany ryż (30 g) wymieszaj z mielonym mięsem, dopraw solą, pieprzem i dodaj posiekaną natkę pietruszki.
- Pomidory (100 g) opłucz, odetnij wierzchołki i łyżką wydrąż miąższ ze środka. Miąższ zachowaj.
- Nadzienie z mięsa i ryżu umieść wewnątrz pomidorów i przykryj odciętymi wierzchołkami.
- Nadziane pomidory ułóż w naczyniu żaroodpornym. Wydrążony miąższ przetrzyj i umieść w przestrzeniach między pomidorami.
- Wymieszaj śmietanę (10 g) z mąką (5 g) na gładką zawiesinę i zalej nią pomidory.
- Zapiekaj w piekarniku w temperaturze 180°C przez ok. 10-15 minut, aż sos się zetnie i pomidory zmiękną.