Skladniki
- sól 4 łyżeczek
- pomidory 2 kilogramy
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Pomidory w słoikach to klasyczny, prosty przetwór domowy – całe lub przekrojone pomidory zakonserwowane jedynie z solą. Stanowią doskonałą bazę do zupy pomidorowej przez cały rok.
Przygotowanie
- Pomidory dokładnie umyj. Większe okazy przekrój na połówki, mniejsze zostaw w całości.
- Układaj pomidory ciasno w wyparzonych słoikach.
- Na wierzch każdego słoika wsyp łyżeczkę soli, a następnie zakręć słoiki.
- Włóż słoiki do dużego garnka i zalej wodą tak, aby słoiki były zanurzone do około 2/3 wysokości.
- Gotuj 20 minut na wolnym ogniu, licząc od momentu zagotowania wody.
- Wyjmij słoiki, pozostaw do wystudzenia, a następnie wynieś w chłodne miejsce.