Opis
Pomidory w słodkim cieście to oryginalna przekąska, w której plastry pomidorów obtoczone są w delikatnym, słodkawym cieście jogurtowo-jajecznym i smażone na złoty kolor. Podawane z rodzynkami tworzą zaskakujące połączenie słodkiego i wytrawnego smaku.
Przygotowanie
- Do miski wlej jogurt naturalny (1 szklankę). Dodaj 2 jajka, 2 łyżki cukru, 3 łyżki oleju i szczyptę soli. Zmiksuj całość na gładko.
- Stopniowo dodawaj mąkę tortową (2 szklanki) i mleko (1 szklankę), mieszając do uzyskania płynnego, jednolitego ciasta.
- Ciasto odstąw na 30 minut.
- W tym czasie umyj pomidory i pokroj je w plastry grubości około 1 cm.
- Na patelni rozgrzej olej do smażenia na średnio dużym ogniu.
- Każdy plaster pomidora delikatnie zanurz w ciewie i od razu kładź na patelnię. Smaż z obu stron po około 2-3 minuty, aż ciasto będzie złotobrzązowe.
- Gotowe pomidory podawaj z rodzynkami.