Skladniki
- sól 1 łyżka
- cukier 2 łyżki
- czosnek 10 ząbków
- papryczka chili 3 sztuki
- ocet 3 szklanki
- wida 1 litra
- czerwone pomidory 1 kg
- żółte pomidory 1 kg
- przyprawa do marynowania warzyw i grzybów 6 łyżek
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Żółte i czerwone pomidory marynowane w pikantnej zalewie z papryczką chili, czosnkiem i przyprawą do marynowania, pasteryzowane w słoikach.
Przygotowanie
- Pomidory umyć i pokroić w ćwiartki.
- Ząbki czosnku obrać i drobno posiekac.
- Papryczki chili rozciąć wzdłuż, usunąć nasionka, a miąższ drobno posiekac.
- Wymieszać czosnek z papryczkami i podzielić mieszankę na 6 równych porcji.
- Żółte i czerwone pomidory układać warstwami w wysterylizowanych słoikach, posypując każdą warstwę mieszanką papryczek z czosnkiem.
- W garnku zagotować wodę z octem, solą, cukrem i przyprawą do marynowania.
- Gorącą zalewą zalać pomidory w słoikach.
- Zamknąć słoiki i pasteryzować około 15 minut.
- Po ostygnięciu przechowywać w chłodnym miejscu.