Opis
Pomidory w oleju z bazylią, tymiankiem, czosnkiem i papryczką chili, pasteryzowane w słoikach. Aromatyczna przetwora na zimę.
Przygotowanie
- Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Większe sztuki przekroić na połówki.
- Do każdego słoika włożyć po kilka listków świeżej bazylii i tymianku, 3-4 ząbki czosnku oraz po 1 strączku papryki chili zielonej i czerwonej.
- Pomidory układać warstwami w słoikach, każdą warstwę przesypując solą i zalewając łyżką oleju.
- Słoiki szczelnie zamknąć i pasteryzować przez około 30 minut.
- Pozostawić do ostygnięcia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu (nie w lodówce).
- Spożywać dopiero po około tygodniu, gdy smaki się połączą.