Opis
Pomidory faszerowane ryżem, czosnkiem, szalotką i natką pietruszki, zapiekane z serem żółtym i ziołami prowansalskimi. Aromatyczne danie rodem z Prowansji, idealne na kolację.
Przygotowanie
- Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu, odcedzić i ostudzić.
- Pomidory przekroić na połówki i delikatnie wydrążyć miąższ łyżeczką, zachowując go do dalszego użycia.
- Połówki pomidorów ułożyć w formie żaroodpornej.
- Czosnek i szalotkę drobno posiekać i podsmażyć na maśle na patelni.
- Dodać wydrążony miąższ z pomidorów i dusić kilka minut.
- Odstawić masę na bok, aby lekko przestygła.
- Dodać ugotowany ryż, posiekaną natkę pietruszki i zioła prowansalskie, wymieszać.
- Nadzienie nałożyć do wydrążonych pomidorów, wyrównując powierzchnię.
- Każdy pomidor posypać startym serem żółtym i skropić oliwą z oliwek.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza.
- Zapiekać pomidory przez około 20-25 minut, aż ser się przyrumieni.
- Podawać jeszcze ciepłe.