A dzis ugotuje...Pomidory krojone z czosnkiem i bazylią ;)

Skladniki

• bazylia świeża 1
• główka czosnku 1
• kg pomidorów - nadają się właściwie wszystkie odmiany, ale najlepsze są te małe, podłużne i mięsiste 2

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Pomidory krojone z czosnkiem i świeżą bazylią zapasteryzowane w słoikach – gotowa baza do sosów i zup na zimę.

Przygotowanie

1. Pomidory umyj dokładnie, umieść w garnku lub misce i zalej wrzącą wodą tak, aby były przykryte. Po 10 sekundach odcedź i przelej zimną wodą.
2. Obierz pomidory ze skórki i pokrój w kostkę – wielkość wedle uznania.
3. Bazylię opłucz, osącz i posiekaj w paseczki.
4. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
5. Wszystkie trzy składniki wymieszaj w misce – pomidory puszczą sok i nie trzeba dodawać płynu.
6. Przygotowane pomidory nakładaj do wyparzonych słoików i zakręcaj nakrętkami.
7. Pasteryzuj 20–30 minut (w zależności od wielkości słoika) – woda powinna lekko bulgotać.
8. Po wyjęciu ustaw słoiki do góry dnem i zostaw do ostygnięcia.