Opis
Soczyste pomidory faszerowane aromatycznym farszem z ryżu, wędzonego boczku, marchewki i cebuli, zapiekane w 180°C. Klasyczne i efektowne danie obiadowe kuchni polskiej.
Przygotowanie
- Ryż ugotuj na półsypko w osolonej wodzie z kostką rosołową. Odcedź i ostudź.
- Cebulę drobno posiekaj, boczek pokrój w kostkę.
- Zrumień cebulę i boczek razem na oleju na średnim ogniu na złoty kolor.
- Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Do ugotowanego ryżu dodaj zrumienioną cebulę z boczkiem, utartą marchewkę, pieprz, sól i przyprawę Kucharek do smaku. Dokładnie wymieszaj.
- Pomidory umyj, odetnij górę i łyžczką wydrąż miąższ.
- Wypełnij pomidory farszem ryzowym, wyłóż na blachy do pieczenia i skrop olejem.
- Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez ok. 15 minut.
- Podawaj z sosem pomidorowym lub koperkowym.