Skladniki
- olej 2 łyżki
- pomidory 8 sztuk
- cebula 1 sztuka
- ocet winny 4 łyżki
- natka pietruszki 1 siekana
- żółty ser 15 dag
- liście sałaty 8 sztuk
- korniszony 2 sztuki
- rosół warzywny 250 ml
- wędlina drobiowa 25 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Pomidory faszerowane to efektowna przekąska lub lekka kolacja, w której soczyste pomidory napełniane są farszem z wędliny drobiowej, korniszonów i żółtego sera marynowanego w occie winnym. Podawane na liściach sałaty wyglądają apetycznie i świetnie sprawdzają się jako zimna przekąska.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na rozgrzanym oleju (2 łyżki) zeszklij cebulę na złoty kolor.
- Zalej cebulę rosółem warzywnym (250 ml) i octem winnym (4 łyżki). Całość wymieszaj i odstaw do przestudzenia – to marynata.
- Wędlinę drobiową i korniszony pokrój w drobną kostkę. Żółty ser również pokrój w kostkę.
- Składniki farszem połącz z marynata cebulowo-octową. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, wymieszaj i wstaw do lodówki na 4 godziny.
- Z pomidorów ściń wierzchy i wyżyłkuj zawartość łyżeczką, tworząc miseczki.
- Napełnij pomidory przygotowanym farszem.
- Na talerzu rozłóż liście sałaty i ułóż na nich nafaszerowane pomidory. Podawaj od razu.